Studio8将20世纪30年代杭州别墅改造成火锅店

中国建筑工作室Studio8对中国杭州一栋20世纪30年代的别墅进行了内部装修,将其改造成一家火锅餐厅和鸡尾酒酒吧,以庆祝建筑的历史。 Gud餐厅和酒吧包括屋顶露台、上层的用餐空间和底层的酒吧。 496平方米的空间占据了一座建于1939年的三层建筑,以及后来建成的扩建部分和相邻房产的底层。


尽管别墅之前进行了多次翻修,但Studio8餐厅的设计旨在保持建筑的原始特征,包括面向街道的立面。 服务区,包括厨房、卫生间和楼梯,位于延伸部分和相邻建筑内,将历史悠久的别墅的全部空间留给餐厅用餐和鸡尾酒酒吧。


Gud餐厅专门经营火锅,这让Studio8研究了美食的文化,并将其引入室内设计,创造了一种“博物馆般的体验”。 该项目的设计依据了制作和体验火锅的三个阶段——烹饪火锅的火的热量,水作为食物的主要媒介,以及蒸汽产生的味道的提升。 Studio8使用了“热量、介质和风味提升”的主题来影响每个空间的功能、材料、纹理和光线。


这座历史悠久的别墅底层的鸡尾酒酒吧被设计成一个热闹的空间。它有一个红色的地板,一个壁炉,展示古董火锅和红色天鹅绒沙发的结构柱。 原有砖墙的一部分裸露在外,房间周边的凹进式镜面天花板让空间感觉更大、更豪华。


Studio8表示:“作为第一要素,热是第一层的基本设计因素,在那里,人与人之间的互动被相应地规划出来。” “我们的目的是在火锅体验开始时创造一个更温暖、更欢迎的空间,人们和朋友先在这里见面,喝一杯鸡尾酒,然后等待大家到来。”


楼上是餐厅的主要用餐区,在过去窗户所在的墙壁上有玻璃砖壁龛。 在用餐区的两侧,Studio8打开了天花板,露出了木质屋顶结构。


Studio8说:“在经过加热的鸡尾酒酒吧后,第二种元素,水——将所有元素重新结合的介质。” “家人和朋友们围坐在二楼的圆桌旁,享受美食体验,建筑师们将这一过程与水重建成分原子有关。”


该建筑原有的木质楼梯被拆除,天井区域增加了一个连接三层楼的新封闭楼梯。 楼梯沿其楼层设有双层U形玻璃隔断,并配有“照明系统,以表示连续的能量流过渡”。 别墅三楼设有露台和私人餐厅。


Studio8表示:“在这里,顾客与城市重新连接,能够从不同的高度和角度观看城市,这与最后一种元素蒸汽和口味的提升相对应。” “设计简单的室内展示了阁楼的几何形状,而屋顶上的长椅则让顾客与城市有更独特的互动。”


Studio8目前正在进行一些旨在尊重建筑历史的改造项目,包括酒店和餐厅的改造。